Tekijä: Juhani Putkinen

Julkaistu

Alan jo katumaan, että lopetin kotiviinien valmistamisen vuosia sitten

Ehkä karkeasti kuukausi sitten nautiskelin vuosikertaa 2018 kotiviiniäni ja se ei ollut ollenkaan hassumpaa.

Tätä kommenttia kirjoittaessani lasissani on vuosikertaa 2019 kotiviiniäni. Se on kerta kaikkiaan upea viini. Tuskin yhdenkään Alkosta ostettavana olevan viinin tuoksu on niin upea kuin on tämän viinin tuoksu. Maku on tietysti makuasia, mutta sekään ei ole ollenkaan hassumpi. ”Oktaaneja” on oletettavasti enemmän kuin Alkon viineissä.

Viinin varsinaiset raaka-aineet ovat peräisin omasta puutarhastani, minulla on ne gramman tarkkuudella kirjattu paperille. Ei ole käytetty kemikaaleja valmistuksessa. Niitä erilaisia kemikaaleja käytetään lähinnä tuotantoprosessin nopeuttamiseksi, että tekijä pääsee nopeasti juopottelemaan. Minulle hyvä viini on nautinto, ei juopumistarkoituksessa juotu.

Eri valmistusvaiheissa ei ole pidetty kiirettä, vaan hyvät raaka-aineet ovat saaneet vaikuttaa pitkän aikaa lopputulokseen. Marjoja ei ole murskattu. Viinissä ei ole minkäänlaista sakkaa.

Julkaistu

Ilmakylmäpumppu on hyvä keksintö, ei tarvitse kärsiä helteestä

Varkaudessa on parhaillaan noin 30 astetta lämmintä, mutta ei haittaa kun voi olla sisällä viileämmässä tilassa.

Kun aamulla nousin ylös, niin makuuhuoneessa oli 17 astetta kuten halusin – viileässä on hyvä nukkua. Kytkin ilmakylmäpumpun pois päältä.

Olohuoneen lämpötila on vähitellen noussut, kun ulkona on helle. Tätä kirjoittaessani sisällä on karvan verran alle 24 astetta, joka on vielä siedettävä, jos ei tarvitse tehdä mitään.

Lähden tästä käynnistämään taas ilmakylmäpumpun – onpa mukavaa olla sisällä lukemassa Paul Carelllin erinomaista kirjaa Marssi Venäjälle.

Julkaistu

Vuoden kierrossani on taas yksi askel astuttu eteenpäin – poimin korvasieniä ja tein niistä herkullista sapuskaa

Ensin valttasin aikaisin aamulla uusia aitalautoja askeleen eteenpäin. Sitten poljin 45-vuotiaalla Helkamallani perinteiselle korvasieniapajalleni, ja keräsin niitä tarpeellisen määrän, ennen kuin poljin takaisin kotiini.

Pistin korvasienet jääkaappiin odottamaan, että on aikaa valmistaa niistä syötävää.

Välillä valttasin taas lautoja.

Sitten päästiin varsinaiseen asiaan. Rupesin valmistamaan korvasienikeittoa, tällä kertaa tavallista työläämmin.

Tavallisen yhden kattilan menetelmän sijaan käytin nyt rinnakkain kahta kattilaa. Yhdessä kiehautin korvasienet kahdesti noin 5 minuuttia ja toisessa valmistin samaan aikaan keiton perusosaa, eli herkullista lientä.

Kuinka ollakaan sen liemen valmistamisessa käytin ensiksi ”ison köntin” voita ja ikivanhoja vehnäjauhoja, sitten siihen lihalientä, jonkin ajan kuluttua myös täysmaitoa.

Jo ennen edellämainitun urakan aloitusta olin kuorinut ja hienontanut (melko suuriksi palasiksi) suuren sipulin. Tietysti myös halkaissut korvasienet lautaselle valmiiksi.

Kun korvasienten ”myrkynpoisto-operaatio” oli valmis, niin korvasienet ja sipulit liemen sekaan, lisää maitoa ja tietysti sekoittelua kaiken aikaa. Sitten vielä pienittyä kermajuustoa sekaan.

Huom! poikkeuksellisesti ei suolaa, eikä minkäänlaisia pippureita sekaan.

Ette varmaan arvaakkaan, että tuli aivan herkullista korvasienikeittoa suuri syvä lautasellinen ja vielä toinen jääkaappiin huomista varten.

Julkaistu

Taas aivan erinomainen BenTV:n lähetys, joka esimerkiksi Niilon kannattaisi ehdottomasti katsoa

Alussa on aivan loistavia mielipiteitä ulkopolitiikan saralta: Ukrainan sota, Gaza.

Sitten käydään lävitse Suomen Laillisen Hallituksen päätöksiä – siis sen hallituksen, josta esimerkiksi Niilo ei tykkää. Mikä niistä päätöksistä oli oikeasti huono Niilon mielestä?

Tässä linkki lähetykseen:

https://www.verkkouutiset.fi/a/bentv-tata-media-ei-kertonut-hallituksen-paatoksista

 

Julkaistu

Ylen Ykkösaamussa taas vain punaisia mielipiteitä mepeiltä

9.5.2005 oli taas Ykkösaamuun kutsuttu vain punaisia meppejä keskustelemaan asioista.

Puolueina vasemmistoliitto, vihreät ja Kokoomus, mutta kun Kokoomusta edustamaan oli kutsuttu Sirpa Pietikäinen, niin kaikki olivat punaisia. Sirpa Pietikäinen on vihreä, joka on soluttautunut Kokoomukseen ja vihreät ovat vihreiksi naamioituneita punaisia.

Suomi on selvästi oikeistoenemmistöinen, kun katsotaan Eduskunnan kokoonpanoa. Silti verovaroin pyörivä Yle on edelleen selvästi punainen. Eihän nyt mitenkään voida päästää eetteriin mitään oikeistolaisia mielipiteitä.

Julkaistu

Suosittelen jälleen katsomaan BenTV:n lähetyksen, vaikka se ei kaikilta osin ole miellyttävää kuultavaa

https://www.verkkouutiset.fi/a/bentv-kimmo-sasi-in-memoriam

Aluksi Ben ottaa aivan oikein kantaa Trumpin toimintaan Ukrainan sodassa.

Sitten hän kertoo lyhyesti liikuttuneena tiedon ystävänsä Kimmo Sasin kuolemasta. Kimmo ja Ben olivat erään näkemyksen mukaisesti kuten ”Tiku ja Taku”. Kumpikin isänmaallisia suomalaisia – joita ei suinkaan ole liikaa.

Sitten tulee kovaa asiaa aluevaaleista ja alueista.