Minun mielestäni molemmat ovat varsin hyvää syötävää, ainakin jos tehdään Atrian Nauta-viljapossujauhelihasta, kilon paketissa kuten minä aina teen.
Paistoin pitkästä aikaa toissapäivänä pihvejä – todella hyvänmakuisia, nytkin tulee vesi kielelle tätä kirjoittaessani.
Pihvien tekeminen ja paistaminen on kuitenkin niin paljon enemmän aikaa vievää, kuin muhennoksen valmistaminen, että tuskin ihan heti pihvejä paistettua.
Kilosta jauhelihaa tulee melkoinen määrä pihvejä paistettavaksi, joten tavallisella pannulla tarvitaan monta erää ja on paistettava molemmin puolin – kuluu aikaa melkoisesti.
Perunasatsi on molemmissa tapauksissa sama – kuuden litran kattilallinen hyviä Jelly-merkkisiä pottuja.
Pihvien paistamisessa pannulla tulee myös rasvaroiskeita melkoisesti – siivottavaa enemmän kuin muhennoksen tapauksessa.
Niinpä kallistun muhennoksen puolelle otsikon kysymyksessä, ilman kysymysmerkkiä.
Peruna on yksi tärkein ja edullisin jonka seuraan sopii monta vaihtoehtoa. Lapsuudenkodissa oli aina omatuotantoPossua.
Tässä taitaa olla myös yksi niitä lajeja että kun tekee perusasiat oikein, tulee hyvää. Jauhelihapihvi on helppo pilata kikkailulla.
Joskus laitan pihvitaikinaan vähän punajuurta, niin avot esim perunamuusin kera.
Kaikenlaisia muunnelmia voi tehdä, mutta siinäkin asiassa on yksinkertainen ”kaunista”.
Kun on hyvänmakuiset perunat ja runsaassa voissa paistetut pihvit, niin erinomaiseen ateriaan ei tarvita mitään muuta.
Voi olla, että olen yksinkertainen, mutta minun mielestäni sapuskan kanssa ei tarvita edes mitään juotavaa, ei salaattia, tms.
Tänään pistelin viimeiset pihvit napaani – hyviä olivat.
Kävin Tokmannilta ostamassa Atrian Perinteinen Karjalanpaisti-pakkauksia (700 g) kolme kappaletta (Prismasta niitä ei saa).
Eli huomenna käryytän ruskistaa ne lihat (2,1 kg) runsaassa voissa ja pistän uuniin tulemaan kunnon annoksen Karjalanpaistia.