Tekijä: Kalle Pohjola

Ylläolevasta videoklipistä näkyy savustuslaitteiston perusidea. Tämä kuvaus voisi olla jopa kahdensadan vuoden takaa, tosin klipissä kuvataan puolalaista itsetehtyä ja uskoisin erittäin hyvin toimivaa laitteistoa.

Perusrakenne, metallinen tulipesä, jossa voidaan polttaa lehtipuuta, tai asettaa sinne kylmäsavustettaessa savugeneraattori, vaikkapa yksinkertainen Pro Q kylmäsavugeneraattori.

Putkea pitkin savu siirtyy savukaappiin (puurakenteinen) ja kaapista ulos savuputkeen. Kaapin kylkeen reikä ja siihen ihan tavallinen paistomittari.

Lämpöjä säädellään polttopuumäärällä tai kylmäsavustuksessa ottamalla savugeneraattori ulos hetkeksi, jos lämpö nousee liiaksi.

Edellä olevassa pelkistyy savustuksen perusidea ja komponentit; nykytekniikka mahdollistaa sitten lähes rajattomasti erilaiset jopa automaattiset säätelyt.

Oleellista on, että savu tuotetaan eri tilassa kuin savustettava materiaali (torjutaan PAH-yhdisteiden muodostumista), siis rasvaa ei tipu paloprosessiin ja savustuslämpötila on hyvin säädeltävissä.

Perusidea on siis ikiaikainen.

Tänä aamuna sain kylmäsavustusprojektini taas loppuun. Kesti n 36 tuntia. Hieno tulos tuli.

Mainostetaan; tämä ja tämä laite toimii xtuntia. Ei kyllä ilman silmälläpitoa toimi. Borniakista sanotaan, että savuntuotto toimii 6 tuntia; ei toimi. Puru ei laskeudu ruuville 3 tunnin jälkeen enää. Jää kraateri, joka pitää purkaa.

Samoin tuon nykysysteemin mukainen kylmäsavutointa pitää 2 tunnin välein tarkastaa lämpömittarista, jos liikaa lämpöä, suljetaan savuntuotto pariksi tunniksi.

Kun ilta koittaa; suljetaan savuntuotto, samoin suljetaan savun ulospääsy. Tämä n 12 tuntia.

Sitten taas aloitetaan, nostetaan lämpö ja savunsyöttö, näin se pelataan kunnes tuote on toivotun valmis.

Alkuvalmisteluajana hankin 100mm tuulettimen kalan ensi kuivaamiseksi. Kaksi tuntia tuuletusta ja hyvää tulee.

Siis automaattista savustusta lienee turha haaveilla.

Tässä eilen kun ulkosalla kuulin kanojen melkoisen h

ätäkotkotuksen; ei tullut reagoitua asiaan. Sitten kun istuin tässä pöytäni ääressä; huomasin kissan hyökänneen yhden kanan kimppuun; minulla kun supeja torjuessani tuolla tuulikaapin lokerossa on aina Toz 78-04, erinomainen ase, kiikaritähtäimellä ja äänenvaimentimella. Nappasin sen ja terassille ja huusin kissalle; kissa teki elämänsä suurimman virheen, jäi edelleen väijymään; ei väijy enää, tuli maastamuuttaja, muutti mustassa muuttopussissa roskikseen.

Henkilöpalvonta lienee ihmiselle inhimillistä. Haluaa samaistua johonkin henkilöön, jota pitää suurena idolinaan. Idolia pitää kohdella idolina, hän on rikkeetön ”ritari reipas”.

Tämmöinen henkilöpalvonta on usein asemoitu tuonne itäiseen naapuriimme. Toisaalta, onhan meilläkin omat henkilöpalvonnan kohteemme. Lähinnä selkeimmäksi tiettyjen ihmisten mielikuviin valkopestyt, kullatut sankarihahmot. He ovat ihailtavia, virheettömiä yli-ihmisiä ja heitä tietyissä piireissä suorastaan palvotaan.

Kun sitten nykyaikainen historiankirjoitus (eivät sotaromaanit), tuokin julki kiusallisiksi koettuja, henkilökuvaa naarmuttavia mutta tosiasioita, nämä henkilöpalvojat lietsovat itsensä pyhään raivoon. Nimeävät kommunisteiksi nämä akateemiset tutkijamääritelmät täyttävät henkilöt. Eihän puolijumalaa saa alentaa ihmisen tasolle, jopa raadollisen ihmisen tasolle. Ei sehän on pyhäinhäväistys.

Tämä kirjoittamani pätee näilläkin sivustoilla osaan kirjoittajista ehkä kiusallisen tarkastikkin.

Näin kun syksy on jo ovella, ehkä peremmälläkin. Aamusella kun tossuttelen tuonne keittiöön ja sytytän hellaan tulen; tunnin päästä tuo keittiö, miltei taivaallisen elävä ja lämmin.

Sähköhella on minulle tunteeton ja toimiessaankin kylmä.

Ei sitten mikään voita aitoa puuhellaan ruuanlaitossa.

Riittiköhän tämä nyt puuhellan ylistyslauluksi?

Näilä sivustoilla vyörytellään massiivisesti kommunismin/sosialismin vastaisia mielipiteitä, täysin tyrmäten moiset aatteet.

Minäpä tuossa muutamin päivin lueskelin Vietnamin (sosialistinen kansantasavalta) historiaa ihan sieltä 111 eaa, ihan noin vaan mielenkiinnosta.

Kun ranskalaiset sotivat Indo-kiinan niemimaalla ja sen johdosta Vietnam jaettiin; pohjois-vietnam (kommunistinen), Etelä-vietnam (kuningasvalta), laos ja Kambotsha. Ranskalaiset siirtomaaherrat yksinkertaisesti ajettiin niemimaalta pois.

Sittemmin Pohjois-vietnam aloitti sodan eteläistä naapuriaan vastaan. Pohjoista tuki Neuvostoliitto ja eteläistä USA. 1973 sitten saatiin rauha aikaiseksi.

Vietnamin (sosialistinen kansantasavalta on yksi maailman lähes talousihmeistä. Nousi omin voimin siirtomaaherruudesta melkoiseksi ihmeeksi noin taloudellisesti ajatellen.

Minä kun, kuten kertonutkin olen, ihan tavallisen kansan piirissä kerännyt kokemuksia ns kommunistimaista. Pl Itä-saksa, ei siellä oikeastaan tavallisella kansalla isoja ongelmia ollut; teollisuus toimi, ruokaa ja ostokykyä kansalla aika mukavasti oli. Joistain maista, kuten esim Puola, Unkari, vanha Jugoslavia ja vanha Tsekkoslovakia; ulkomaille oli melko vapaa matkustaminen, jos rahaa vain oli.

Näitä tässä sitten mietiskelin ja mieleeni keräilin avauksia ja mielipiteitä näiltäkin sivustoilta. Tämmöisiä mietteitä Punaiselta Pohjolalta tänä aamuna.

Pakko on tehdä uusi avaus, johtuen erään blogistin diskrininaatio-linjasta.

Veikko Vallattoman mainitsema Fernet Branka; kieltämää hyvä.

Minun mielestäni se latvian kansallisjuoma Black Riiga Balsam on paras ja nimenomaan se 45%. Sitä minulla on aina tuossa kirjahyllyn kulmalla.

Nuo, Vana Tallin, Drambui, Benediktin … ovat minun makuuni ällöttävän makeita.

Vanha saksalainen Underberg on myöskin kelvollinen tuote.