Voissa paistaminen

Tiedän,  että voissa paistamista monikin pitää kaikkein herkullisimpana tapana paistaa esim kalaa ja lihaa, jotka vaativat kuuman pannun (valurauta tai hiiliteräs).

Jos paistat pelkällä voilla, voihan palaa herkästi; lopputulos yleensä on lievästi palaneen makuista.

Jos varsinaisen paistamisen suoritat esim rypsiöljyllä ja aivan paistamisen lopuksi kruunaat voilla lopputuloksen niin aateloit sen maukkaaksi.

Perinteinen paistaminen, josta kirjoitellutkin olen, aloitetaan öljyllä ja kun öljy on kuumaa, lisätään voi ja aletaan paistaminen kun voin pinta ei enää kupli.

Nämä kaksi tapaa olen oppinut jo 70-luvulla Kallio-opiston kursseilla.

Kokeilkaahan ruuanlaittotaitoiset ja kertokaahan kokemuksianne.

Kanta.fi.

Aikanaan jo 10 v sitten yrittelin avata sitä tietokantaa; ei oikein toiminut.

Nyt olen, kun vuosi korona aikaa jo oli takana, kokeillut tuon rokotustodistuksen tulostamista, joten kuten viime vuonna onnistui mutta edelleenkin kun 3. rokotuskerran jälkeen ajattelimme tuon oikein EU todistuksen hankkimista.

Omani sain kerralla tulostettua mutta vaimon kohdalta vaati kaikkiaan kolme yrityskertaa kunnes viimein onnistui.

Onkohan muillakin samantyyppisiä ongelmia.

Ihminen, politiikka, arvostus.

Meitä ihmisiä arvostetaan , varsinkin poliitikkoja, varsin voimakkaasti puoluesuuntauksen mukaisesti.

Arvostan ihmistä hänen mielipiteittensä, tekojensa yms mukaan, en puolueen mukaan.

Olen äänestänyt Kalevi Kivistöä, Raimo Ilaskiveä ja kaikkea  siitä väliltä presidentinvaaleissa. Henkilö ja henkilön  ominaisuudet ratkaisevat.

Tälläkin sivustolla puututaan aivan uskomattoman paljon henkilön; mahdolliseen puoluesidonnaisuukseen. Minut leimataan vasemmistolaiseksi, ok sitä kait sitten  olen.

Kaasupropagandaa.

Pitihän se arvata, että pian taas alkaa Venäjän kaasulla kiristäminen Euroopan suuntaan, tai ainakin siitä keskustelu.

Venäjäpelkoiset eivät näy huomaavan, että Baltic connector mahdollistaa kaasun kuljetuksen molempiin suuntiin. siis voimme tuoda kaasua esim Pohjanmereltä, että Venäjältä.

Näille parille kauhukuvien maalailijoille kysymys; jos saisitte merkittävän osan energianmyynnistänne kaasusta ja sitten säännöstelisitte sitä. Toimintahan olisi yhtä typerää kuin istua oksalla ja sahaten samaa oksaa poikki; näin typerä ei venäläinenkään ole.

Euroopan kaasuputkisto monipuolistuu kovalla vauhdilla, yhdellä toimijalla ei enää juurikaan ole monopoliasemaa.

Eestin varautuminen itä-rajansa suojaamiseen.

T24: Viron itärajalla varaudutaan hybridihyökkäykseen – Puolustusvoimat asettaa rajalle piikkilankaa | Teemat | Helsingin Uutiset

Tuommoiseen uutiseen törmäsin. Eikös se Eestin itä-raja sitten olekkaan aidattu kuten eräs tämän sivun blogisti mainosti jo pari vuotta sitten.

Toinen ihmeellisyys, josta kirjoitinkin aiemmin; ne tarkastukset Tallinna . Helsinki lippuselvityksen jälkeen, taisi jäädä pelkäksi uutiseksi.

Minulla alkaa pikkuhiljaa hiipimään mieleen lievä epäilys eestiläisiin  viranomaisiin ja poliitikkoihin  nähden.

Puheita kyllä riittää vaan entäs ne teot?

 

E-vapaa leikkele.

Pakastimesta löysin; 3kk sitten savustamani naudanpaistin pala. Maustoin aivan mieltymysteni mukaan savustuksen jälkeen valkosipulirouheella (oma tuote), sumacilla, mustapippurilla ja ripaus suolaa. Sitten vacumiin ja pakastimeen. Siis takuuvarmasti ei sisältänyt mitään E-lisäaineita ja lihakin takuuvarmasti kotimaista.

Tuli tuosta leikkeleestä niin hyvää, että vain rippeitä ehdin valokuvaamaan.

Mirrin aamutoimien osa 2.

Mirrin aamutoimiin kuuluu myöskin saada siinä 06 – 06.30, aamuinen muikkuannoksensa ja siitä herra pitää kiinni.

Artikkelikuvassa Mirri on asettautunut aamun kakkososaan siihen kalanperkauspöydälle.

Jos eivät aamumuikut Mirrin mielestä tule ajallaan. asemoituu Mirri ulko-ovelle ja kun avaan, on kahdella jalalla oven karmilautaa vasten; no, vienhän Mirrille pääsääntöisesti aikoinaan nuo aamumuikut.

”Saaristolaisleipää”.

Vaimo sitä taas leipoi, vaikkakin saaristolaisleipä, se aito, mistään et saa. Siinä alkuperäisessä laipätaikinaan oli lisätty verta, pääasiassa hylkeenverta ja näin saatiin proteiinipitoisuus mahdollisimman korkeaksi. Vaan mistäpä tänä päivänä hylkeenverta saat?

Meillä tuo leipä leivotaan lämpimään piimään, hiiva sekaan, tummaa siirappia, mallasmäskiä, suolaa, 5dl ruis-/vehnäjauhoja ja 3dl ruisrouhetta. Paistetaan 175 asteen lämmössä 1,5 tuntia, sitten voidellaan siirappi-/kahviseoksella ja paistetaan vielä runsaat puoli tuntia.

Samanlainen leipä kuin eestiläinen mustleib ja hyvää on; parasta 2 – 3 vrk vanhana.

Mirri postilaatikoilla.

Tunti sitten käväisimme Mirrin kanssa hakemassa lehden. Mirripä päätti ottaa tarkan päälle ja kun otin lehteä tuosta vihreästä laatikosta, työnsi oikein päänsä laatikon sisään; tulikos nyt kaikki posti otettua?

Puolitoista vuotta on Mirri säännöllisesti tehnyt kanssani lehdenhakureissun. Siellä ulko-oven takana se aamuisin minua odottelee; jokos lähdetään?

En tiedä mistä se tuon tapansa on oppinut, kaiketi siitä, että se seuraa minua koiraakin tiukemmin, aina on siellä missä minäkin; sellainen se Mirri.

Veropäivä.

Sitä nyt sitten vietetään ja varsin monilla on kova halu nähdä näiden miljonäärien tulot.

Ennen oli verokalenteri, varsin myyvä tuote, sittemmin poliittisella päätöksellä torpedoitu.

En oikein jaksa ymmärtää  sanoisin monenkin henkilön, etten sanoisi sairaalloista kiinnostusta toisten tuloihin. Ei minun tulojani lisää tippaakaan, vaikka kuinka kadehtisin toisen henkilön tuloja.

Minulle riittää mainiosti, että tiedän tulomme ja menomme ja se lienee mielestäni aivan  riittävä tieto.