Kotimaisia marinoituja, oikeasti sanottuna, broilerinkoipia kannattaa kokeilla:
Boxissa on noin 10 kpl ja maksaa muutaman euron.
Uunipannun pohjalle pirusti valkosipulia, sipulia maun mukaan, juureksia esim. peruna- ja bataattiviipaleita ja sitten appelsiinin ja sitruunan viipaleita tasaisesti.
Lado koivet irralleen toisistaan. Päälle vielä kuivattuja yrttejä (baslika, timjamiini ) ja lopuksi curryä.
Uuniin 200 C 30 min ja sitten toiset 30 min 150 C ilman kantta. Anna hautua uunipannun kansi päälle pantuna mielellään tunnin. Jos on nälkä, suoraan lautaselle. Varo niitä koipien piikkijänteitä.
Minä perkaan ne lihoiksi, joita voi sitten käyttää pastan, riisin jne.. kanssa kermaisessa kastikkeessa parmesanin kanssa.